{"product_id":"planche-a-pain-en-camphrier","title":"Planche À Pain En Camphrier","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePlanche À Pain En Camphrier : le bois aromatique aux propriétés naturellement antiseptiques pour une surface de découpe qui se protège elle-même entre les utilisations\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa planche à pain en camphrier est fabriquée dans le bois du camphrier, Cinnamomum camphora, un arbre d'Asie de l'Est dont le bois contient naturellement du camphre, un composé aromatique aux propriétés antiseptiques et insectifuges connues depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle asiatique. Le camphre imprègne l'intégralité du bois du camphrier, pas seulement son écorce ou ses feuilles, ce qui signifie que la planche à pain en camphrier diffuse en permanence ses composés aromatiques à faible concentration dans l'air autour d'elle. Cette diffusion produit l'odeur caractéristique et fraîche du camphrier que de nombreuses personnes associent à la propreté et à la fraîcheur. Les propriétés antiseptiques du camphre sont établies : il inhibe la croissance de nombreuses bactéries et champignons sur les surfaces qu'il imprègne, ce qui contribue à maintenir la surface de découpe moins propice au développement microbien entre les lavages. Cette propriété naturelle ne remplace pas le lavage après chaque utilisation mais constitue une protection supplémentaire qui dépasse ce que le bois ordinaire peut offrir. Le bois de camphrier est aussi un bois dur à grain serré qui possède de bonnes propriétés mécaniques pour la découpe : résistance satisfaisante aux entailles des couteaux, grain serré peu poreux, et bonne stabilité dimensionnelle face aux variations d'humidité. Sa dureté est comparable à celle du hêtre, ce qui en fait un bois adapté à la découpe intensive du pain artisanal à croûte dure. \u003cstrong\u003eL'odeur de camphre du bois\u003c\/strong\u003e est présente à l'état naturel et s'estompe progressivement avec les années d'usage et les huilages successifs sans pour autant disparaître complètement, conservant une note aromatique légère caractéristique. \u003cstrong\u003eLa concentration de camphre dans la planche\u003c\/strong\u003e est sans danger alimentaire aux niveaux naturellement présents dans le bois, le camphre étant classé comme arôme alimentaire dans de nombreux pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Planche À Pain En Camphrier transmet-elle un goût ou une odeur de camphre au pain découpé dessus, et ses propriétés antiseptiques naturelles sont-elles réellement mesurables dans un usage domestique quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe pain tranché sur une planche en camphrier ne prend pas de goût de camphre perceptible lors de la consommation. La concentration de camphre diffusée par le bois dans l'air ambiant lors de la découpe est inférieure au seuil de détection olfactif et gustatif dans les aliments à température ambiante. Les propriétés antiseptiques naturelles du camphrier sont réelles et documentées scientifiquement, mais leur efficacité pratique dans un usage domestique est difficile à quantifier sans tests bactériologiques. Ce qui est observable sans mesure : la planche en camphrier développe moins fréquemment les taches sombres et les zones noirâtres qui signalent la croissance de champignons sur les planches en bois ordinaire mal séchées. Cette résistance naturelle aux moisissures est appréciable dans les cuisines humides où le séchage complet de la planche après lavage est parfois difficile à garantir. Comparé à une planche en hêtre de même épaisseur et de même qualité de fabrication, la planche en camphrier offre cette protection aromatique supplémentaire pour un prix généralement modérément supérieur. Pour les personnes sensibles aux odeurs ou allergiques au camphre, cette propriété aromatique doit être connue avant l'achat. Pour les autres, la planche en camphrier est un choix original qui combine les qualités d'un bois dur classique avec un attribut antiseptique naturel appréciable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Laver à la main à l'eau tiède sans savon fort qui effacerait l'arôme naturel. Sécher immédiatement et complètement. Huiler avec de l'huile alimentaire neutre toutes les six à huit semaines pour nourrir le bois et maintenir ses propriétés. Ne jamais mettre au lave-vaisselle. Conserver à l'air libre plutôt qu'en boîte fermée pour préserver l'arôme naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/planche-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003eplanches à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour trouver la planche en camphrier aromatique ou la planche classique en hêtre ou en acacia qui correspond à votre recherche d'un bois aux propriétés particulières pour votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/planche-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003eplanches à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sur notre boutique, et visitez notre \u003ca href=\"\/\"\u003e\u003cstrong\u003epage d'accueil\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour découvrir l'ensemble de notre sélection.\u003c\/p\u003e","brand":"Huche À Pain","offers":[{"title":"Petite","offer_id":58142485479772,"sku":"12000049781580796","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande","offer_id":58142485512540,"sku":"12000049781580795","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/2707\/7724\/files\/planche-a-pain-en-camphrier.webp?v=1782441893","url":"https:\/\/xn--huchepain-u1a.fr\/products\/planche-a-pain-en-camphrier","provider":"Huche à Pain","version":"1.0","type":"link"}