{"product_id":"petite-planche-a-pain-en-bambou","title":"Petite Planche À Pain En Bambou","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePetite Planche À Pain En Bambou : le format mini en bambou dense pour trancher les petits pains du petit-déjeuner sans sortir une grande planche et nettoyer une grande surface\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa petite planche à pain en bambou est dimensionnée pour les utilisations quotidiennes légères où sortir une grande planche de découpe serait disproportionné : trancher un petit pain du matin, couper quelques tartines pour le goûter, préparer un petit sandwich rapide. Son format compact, généralement de 20 à 25 centimètres de longueur et 15 à 18 centimètres de largeur, correspond exactement à la taille d'un petit pain de 80 à 120 grammes ou d'une tranche de pain de mie rectangulaire standard, sans espace perdu autour. Ce format mini est apprécié dans les foyers d'une ou deux personnes qui font peu de pain et consomment principalement des petits pains achetés, des pains de mie ou des viennoiseries dont la découpe ne nécessite pas de grande surface. Il est aussi utile dans les cuisines bien équipées où une grande planche à pain principale est déjà en place pour les grandes découpes, et où la petite planche bambou sert pour les utilisations rapides de la journée sans avoir à sortir la grande planche. Le bambou est particulièrement adapté à ce format compact : sa dureté naturelle supérieure à celle des bois tendres résiste aux entailles du couteau à pain malgré la faible épaisseur des petites planches, généralement de 1 à 1,5 centimètre pour les modèles compacts, et sa légèreté rend la planche facile à saisir d'une main pour la sortir rapidement d'un tiroir ou d'un espace de rangement. Sa faible porosité naturelle facilite le nettoyage rapide entre les utilisations : un simple rinçage à l'eau chaude et un essuyage suffisent pour les utilisations légères de découpe de pain. \u003cstrong\u003eLes petits pieds antidérapants\u003c\/strong\u003e sous la planche sont particulièrement importants à ce format car la légèreté de la petite planche en bambou la rend encore plus susceptible de glisser que les grandes planches sous la pression du couteau. \u003cstrong\u003eL'entretien à l'huile\u003c\/strong\u003e de la petite planche bambou est aussi important que pour les grandes : sa faible épaisseur la rend plus vulnérable au gauchissement si le bois se déshydrate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Petite Planche À Pain En Bambou est-elle suffisamment résistante aux entailles pour un usage quotidien intensif de découpe de pain, ou sa petite taille et sa faible épaisseur la rendent-elles fragile face aux couteaux à pain à lame dentée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bambou de bonne qualité résiste mieux aux entailles que la majorité des bois tendres utilisés pour les petites planches de cuisine économiques, grâce à la dureté élevée de ses fibres longitudinales très denses. Une petite planche en bambou de 1,5 centimètre d'épaisseur avec une surface de bambou lamellé-collé horizontal résiste à l'usage quotidien modéré pendant trois à cinq ans avant que les entailles de couteau ne deviennent suffisamment profondes et nombreuses pour nécessiter un remplacement. Pour un usage très intensif de plusieurs découpes par jour avec un couteau à pain à lame très dentée, la durée de vie sera plus courte. La résistance du bambou est supérieure à celle du sapin ou du pin, souvent utilisés pour les petites planches économiques, mais inférieure à celle du hêtre ou de l'acacia utilisés pour les grandes planches de qualité. La faible épaisseur de 1 à 1,5 centimètre du bambou des petites planches est compensée par sa dureté naturelle supérieure. Le gauchissement reste la principale menace pour ces planches compactes en bambou : un bambou non huilé régulièrement et exposé à des alternances d'humidification et de séchage rapides peut gauchir en quelques mois, rendant la surface de découpe instable. Un huilage toutes les six semaines avec de l'huile alimentaire neutre maintient l'hydratation du bambou et prévient ce risque efficacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Rincer à l'eau tiède après chaque usage. Sécher immédiatement, ne jamais laisser tremper. Huiler avec de l'huile alimentaire neutre toutes les six semaines au minimum, plus souvent si la surface paraît sèche. Ne pas mettre au lave-vaisselle. Conserver dans un endroit sec entre les utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/planche-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003eplanches à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour trouver la petite planche bambou compacte ou le format familial plus grand selon votre consommation de pain quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/planche-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003eplanches à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sur notre boutique, et visitez notre \u003ca href=\"\/\"\u003e\u003cstrong\u003epage d'accueil\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour découvrir l'ensemble de notre sélection.\u003c\/p\u003e","brand":"Huche À Pain","offers":[{"title":"Petite","offer_id":58142486233436,"sku":"12000053294018835","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moyenne","offer_id":58142486167900,"sku":"12000053294018836","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande","offer_id":58142486200668,"sku":"12000053294018837","price":78.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/2707\/7724\/files\/petite-planche-a-pain-en-bambou.webp?v=1782438207","url":"https:\/\/xn--huchepain-u1a.fr\/products\/petite-planche-a-pain-en-bambou","provider":"Huche à Pain","version":"1.0","type":"link"}