{"product_id":"moule-a-pain-de-mie-180mm","title":"Moule À Pain De Mie 180Mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMoule À Pain De Mie 180Mm : le format compact pour un pain de mie frais au quotidien sans surplus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule à pain de mie 180 mm désigne un moule dont la longueur intérieure est de 18 centimètres, un format compact qui produit des pains d'environ 300 à 400 grammes selon la recette utilisée. Cette taille, intermédiaire entre les petits moules à cake et les grands moules familiaux, répond à un besoin précis : cuire un pain de mie frais pour deux à trois personnes, en quantité suffisante pour deux ou trois repas, sans avoir à conserver plusieurs jours un grand pain qui perd progressivement de sa fraîcheur. Pour les personnes qui vivent seules ou en couple et qui apprécient le pain de mie maison mais ne souhaitent pas s'engager dans la production d'une grande miche dont la moitié partira au congélateur, le format 180 mm est un choix réaliste et pratique. Il permet de cuire plus fréquemment, d'adapter les saveurs d'une fournée à l'autre, et de maintenir une fraîcheur optimale du pain sans gaspillage. La recette à adapter pour ce format est simple : réduire les quantités d'une recette standard de pain de mie d'environ un tiers par rapport aux recettes conçues pour des moules de 25 à 28 cm. Le temps de cuisson se raccourcit également d'environ dix à quinze minutes, ce qui réduit la consommation d'énergie du four par fournée. \u003cstrong\u003eCe format 180 mm\u003c\/strong\u003e est également bien adapté aux recettes expérimentales, où on teste une nouvelle combinaison de farines ou d'arômes sans engager une grande quantité d'ingrédients. \u003cstrong\u003eLa taille compacte du moule\u003c\/strong\u003e facilite aussi le stockage dans les placards de cuisine qui ne disposent pas toujours de l'espace nécessaire pour les grands moules à pain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Moule À Pain De Mie 180Mm est-il vraiment adapté aux petits foyers qui veulent faire leur propre pain de mie sans surestimer les quantités à cuire ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe format est précisément conçu pour les besoins des petits foyers. La pâte produite pour un moule 180 mm nécessite environ 200 à 250 grammes de farine selon le taux d'hydratation de la recette, ce qui correspond à une préparation de 15 à 20 minutes de travail actif, fermentation comprise pour les préparations au robot ou à la main. Le pain obtenu fait généralement entre 12 et 15 tranches selon l'épaisseur de coupe, soit de quoi couvrir deux à trois repas pour une ou deux personnes. Pour les ménages de trois ou quatre personnes, ce moule peut servir à faire deux fournées simultanées ou successives dans la même session de boulangerie, maximisant ainsi l'utilisation du four et du temps de préparation. La cuisson en moule de ce format tolère bien les variations de four : même dans un four ménager dont la chaleur n'est pas totalement homogène, la taille réduite du pain permet une cuisson plus régulière qu'un grand pain, car les zones de chaleur excessive ont moins de surface à affecter de façon disproportionnée. Comparé à un moule de 25 cm, le 180 mm autorise aussi des pâtes légèrement plus hydratées, jusqu'à 75 %, car les parois du moule soutiennent plus efficacement une petite masse de pâte pendant la cuisson qu'une grande. Le pain de mie obtenu dans ce format se conserve deux à trois jours à température ambiante dans un sac hermétique, ce qui correspond exactement au rythme de consommation d'un petit foyer qui préfère la fraîcheur à la quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Laver à l'eau tiède avec un produit vaisselle doux après chaque utilisation. Rincer soigneusement et sécher immédiatement. Graisser légèrement avant chaque cuisson pour faciliter le démoulage. Conserver à plat dans un placard sec. Les modèles en acier non traité doivent être légèrement huilés après chaque lavage pour éviter l'oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez tous nos \u003ca href=\"\/collections\/moule-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003emoules à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour trouver le format et la contenance qui correspondent à vos besoins et à la taille de votre foyer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez tous nos \u003ca href=\"\/collections\/moule-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003emoules à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sur notre boutique, et visitez notre \u003ca href=\"\/\"\u003e\u003cstrong\u003epage d'accueil\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour découvrir l'ensemble de notre sélection.\u003c\/p\u003e","brand":"Huche À Pain","offers":[{"title":"8 Empreintes","offer_id":58142462345564,"sku":"12000052027197067","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Empreintes","offer_id":58142462378332,"sku":"12000052027197066","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/2707\/7724\/files\/moule-a-pain-de-mie-180mm.webp?v=1782433083","url":"https:\/\/xn--huchepain-u1a.fr\/products\/moule-a-pain-de-mie-180mm","provider":"Huche à Pain","version":"1.0","type":"link"}