{"product_id":"corbeille-a-pain-30cm-1","title":"Corbeille À Pain 30Cm","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCorbeille à Pain 30 cm\u003c\/strong\u003e, le panier de fermentation naturelle pour des pâtons bien formés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa corbeille à pain 30 cm est l'outil de fermentation par excellence du boulanger artisan. Disponible en 7 formats pour s'adapter à tous les types de pâtons : baguette (43×9×5 cm et 34×10×5 cm), ovale (21×15×8 cm, 35×14×7,5 cm, 36,5×16×7 cm) et rond (20×8 cm et 30×8 cm), elle couvre l'ensemble des formats de pains artisanaux courants. La \u003cstrong\u003ecorbeille à pain 30 cm\u003c\/strong\u003e est fournie avec un liner (doublure) qui facilite le démoulage du pâton après la levée et absorbe l'excès d'humidité de surface, favorisant ainsi la formation d'une croûte bien développée. Fabriquée en osier ou rotin naturel, elle laisse les marques caractéristiques en spirale que les amateurs de boulangerie artisanale reconnaissent immédiatement. Ces marques ne sont pas seulement décoratives : elles témoignent d'une fermentation lente et d'une surface de pâton bien séchée, ce qui favorise un développement optimal lors de l'enfournement. C'est le même outil que les boulangers professionnels utilisent au quotidien, désormais accessible pour la boulangerie maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment utiliser la corbeille à pain 30 cm pour obtenir un pâton bien formé et une belle croûte après cuisson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'utilisation de la corbeille de fermentation est simple mais demande quelques gestes précis. On commence par fariner généreusement la corbeille (et son liner si utilisé) pour éviter que le pâton ne colle. On place ensuite le pâton façonné soudure vers le haut dans la corbeille, on couvre avec un film ou un torchon, et on place au réfrigérateur pour une fermentation lente de 8 à 16 heures ou à température ambiante pour 1 à 3 heures selon la vigueur du levain. Avant d'enfourner, on retourne le pâton sur la plaque : il garde la forme de la corbeille et ses belles marques en spirale. \u003cstrong\u003eLe liner fourni\u003c\/strong\u003e est particulièrement utile pour les pâtons collants ou les farines très hydratées : il évite les accrochages et se nettoie facilement après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Ne jamais mouiller la corbeille. Grattez les restes de farine secs à la main ou avec un pinceau. Le liner se lave à la main à l'eau froide. Laissez sécher les deux éléments à l'air libre avant rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toute notre gamme de \u003ca href=\"\/collections\/corbeille-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003ecorbeilles à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour trouver le format et la taille adaptés à vos pâtons et à votre façon de faire du pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/corbeille-a-pain\"\u003e\u003cstrong\u003ecorbeilles à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sur notre boutique, et visitez notre \u003ca href=\"\/\"\u003e\u003cstrong\u003epage d'accueil\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour découvrir l'ensemble de notre sélection.\u003c\/p\u003e","brand":"Entrepot Test","offers":[{"title":"Baguette 43×9×5 cm \/ Ship with Liner","offer_id":58116691558748,"sku":"12000035513465262","price":188.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ovale 21×15×8 cm \/ Ship with Liner","offer_id":58116691591516,"sku":"12000035513465261","price":102.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ovale 35×14×7.5 cm \/ Ship with Liner","offer_id":58116691657052,"sku":"12000035513465259","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rond 20×8 cm \/ Ship with Liner","offer_id":58116691788124,"sku":"12000035513465255","price":98.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ovale 36.5×16×7 cm \/ Ship with Liner","offer_id":58116691886428,"sku":"12000035513465252","price":181.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Baguette 34×10×5 cm \/ Ship with Liner","offer_id":58116691919196,"sku":"12000035513465251","price":164.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rond 30×8 cm \/ Ship with Liner","offer_id":58116691951964,"sku":"12000035513465250","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/2707\/7724\/files\/Mir-en-rotin-fait-la-main-JxProofing-Fermentation-naturelle-Jantes-de-p-te-Banneton-Filles-de_8bd9f583-8929-4d8f-a24c-3cf029619541.webp?v=1781987716","url":"https:\/\/xn--huchepain-u1a.fr\/products\/corbeille-a-pain-30cm-1","provider":"Huche à Pain","version":"1.0","type":"link"}